Баклажанная закуска "Минутка"

Автор: subsidii66

Описание: Эту закуску очень хорошо готовить на пикнике, пока жарится основное блюдо. Готовить быстро и легко.

Ингредиенты

Баклажан — 1 шт
Помидор (крепкий) — 1 шт
Фета — 50 г
Гранат (зерна) — 1...2 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соевый соус ("ВОК" ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль
Перец черный
Сыр мягкий (плавленный, творожный, сливочный)

Приготовление

Приготовить необходимые ингредиенты.

Баклажан помыть и нарезать кружочками.

В миску добавить оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соевый соус. Я использовала соевый соус "ВОК" ТМ Киккоман. Хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Баклажанные ломтики смазать с двух сторон соусом и оставить на 10-15 минут мариноваться.

На разогретом гриле или решётке барбекю обжарить баклажаны с двух сторон до готовности.

Помидор помыть, семена удалить и нарезать мелкими кубиками. Поместить на сито для удаления лишней влаги.

Фету нарезать мелкими кубиками.

В миске смешать помидоры, сыр, зерна граната и мелко нарезанный укроп. Посолить и поперчить по вкусу. Я не солила, мне хватило солености сыра.

Обжаренные баклажаны смазать плавленным (творожным, сливочным) сыром.

Сверху выложить помидоры с Фетой. При желании полить оставшимся маринадом. Наливаем бокал хорошего красного вина и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Баклажанная закуска "Минутка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/