Кабачки-гриль с колбасками и сыром

Автор: LapSha Maria

Описание: Всем нам давно известно классическое сочетание кабачка, сыра и чеснока! Это всегда вкусно и беспроигрышно! Но я решила пойти немного дальше, добавив несколько изюминок. Первая это конечно маринад, оказывается маринованные овощи на гриле или углях становятся очень яркими и необыкновенно вкусными. Лимон в маринаде придает немного свежести, а соус терияки - насыщенный вкус. Вторая изюминка это добавление к сыру и чесноку немного копченных колбасок, что придает ещё больше вкуса "дымка" блюду. Такая прекрасная закуска отлично подойдет для пикника и посиделок на природе.

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт
Соус-маринад (Терияки ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Кинза (сушенная, можно свежую) — 1/2 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сыр полутвердый — 70 г
Колбаски (копченые) — 4 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сметана — 4 ст. л.

Приготовление

Кабачки-гриль с колбасками и сыром ингредиенты

Первым делом необходимо приготовить маринад. Для этого в миске смешаем соус-маринад Терияки, масло, лимонный сок и кинзу.

Кабачки нарезаем на слайсы примерно 1-1,5 см. в толщину и кладем их в пакет.

Наливаем в пакет маринад, распределяем его и маринуем пол часа. Пакет очень удобен для маринования овощей. В нем можно удобно распределить маринад при этом не запачкавшись. Отличная находка для приготовления на природе.

На сетку или гриль выкладываем кабачки. Обжариваем до красивого румянца.

Копченые колбаски нарезаем небольшим кубиком, сыр трем на мелкой терке

Смешиваем колбаски, сыр, сметану и чеснок, выдавленный через пресс.

Готовые кабачки выкладываем на доску или тарелку.

На каждый кабачок-гриль кладем 1-2 ст. л. начинки и подаем к столу пока кабачки ещё теплые.

Кабачки-гриль с колбасками и сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/