Кабачковая запеканка с фаршем

Автор: Natashkin07

Описание: Отличный легкий ужин в сезон кабачков. Готовиться быстро, без особых трудозатрат. Запеканка получается очень сочной, вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Любители кабачков останутся довольны.

Ингредиенты

Кабачок — 2 шт
Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 0.5 шт
Сметана — 2 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Чеснок (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное
Укроп (по вкусу)
Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

Кабачковая запеканка с фаршем ингредиенты

Подготовим наши продукты.

Кабачки (у меня были цуккини) натереть на крупной терке, посолить. Дать немного постоять и слить жидкость.

Лук (лучше красный, но не обязательно) и болгарский перец мелко порезать.

Фарш (у меня был фарш из индейки) посолить, поперчить, добавить чеснок и перемешать.

Кабачки, перец болгарский, лук и мясной фарш перемешать. Добавить укроп и яйца. все еще раз перемешать.

Форму смазать растительным маслом, выложить нашу запеканку. Сверху смазать сметаной.

Поставить в разогретую духовку на 30-35 минут. Достать посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут до румяной корочку. Наша запеканка готова, прошу к столу.

Приятного аппетита!

Кабачковая запеканка с фаршем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/