Слоеный салат с крутонами

Автор: subsidii66

Описание: Не знаю, как вы, а я с наступлением лета налегаю на свежие овощи. Во-первых, это очень полезно. Во-вторых, если есть свой огород, это очень бюджетно. В-третьих, и самое главное, это очень вкусно! Большинство овощей не требуют тепловой обработки, что существенно сокращает время их приготовления. Предлагаю приготовить салат с крутонами, который может заменить полноценный ужин. А для пикантности приправим салат дрессингом с "Заправкой для Рассольника" от Магги. Угощайтесь!

Ингредиенты

Для салата

Яйцо куриное — 2 шт
Шпинат — 1 пуч.
Помидор — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Перец сладкий красный — 1 шт
Хлеб — 2 ломт.
Каперсы — 2 ст. л.
Сыр твердый — 50 г
Масло оливковое — 2 ст. л.

Для заправки

Уксус (рисовый) — 1,5 ст. л.
Заправка (Магги Заправка для Рассольника) — 1...2 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.

Приготовление

Приготовить необходимые ингредиенты. Сыр натереть на крупной тёрке.

Яйца сварить вкрутую (8 минут), очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Шпинат промыть, дать стечь воде и крупно нарезать.

Помидоры нарезать ломтиками.

Зелёный лук сполоснуть, обсушить и нашинковать.

Перец красный сладкий помыть, очистить и нарезать кубиками.

Хлеб нарезать кубиками и обжарить на сковороде в 2 ст. л. оливкового масла. Остудить.

Для заправки смешать в миске оливковое масло, рисовый уксус. Взбить венчиком. Добавить для пикантности "Заправку для Рассольника" от Магги, перемешать. При необходимости посолить и поперчить. Я не солила и не перчила, так как в Заправке достаточно соли и специй.

В салатник выложить послойно овощи, яйца, каперсы и сыр. Салат полить приготовленной заправкой. Перемешать. Сверху выложить крутоны. Приятного аппетита!

Слоеный салат с крутонами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/