Сырно-мясные шарики

Автор: Nienulka

Описание: С помощью специальной заправки для рассольника можно приготовить не только первое блюдо. Я предлагаю запечь сырно-мясные шарики под рассольным соусом и сыром в духовке. Получается румяное и весьма ароматное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты

Фарш мясной — 480 г
Приправа (ТМ "Магги" "Заправка для рассольника") — 1 пакет.
Хлеб — 2 ломт.
Молоко (теплое) — 30 мл
Чеснок — 2 зуб.
Соль
Кориандр — 0,5 ч. л.
Сыр твердый — 120 г
Укроп — 0,25 пуч.
Сметана — 50 г
Вода — 100 мл

Приготовление

Я беру черный хлеб для шариков. Мякоть ломаем на кусочки, корочки не используем. Хлеб складываем в тарелку и заливаем теплым молоком на 4 минуты.

Добавляем мясной фарш, тертый чеснок, соль и молотый кориандр. Хорошо размешиваем.

Насыпаем измельченную зелень укропа и тертый сыр (мелкая терка). Берем половину сыра для шариков, остальная половина сыра пойдет для золотистой корочки. Перемешиваем руками до однородности.

Формируем небольшие по размеру шарики и складываем в форму для запекания.

Заправку для рассольника выливаем в тарелку. Смешиваем со сметаной. Я соус не досаливаю, он содержит нужное количество соли. Перемешиваем до однородности.

Поливаем густым соусом шарики.

Посыпаем тертым сыром, наливаем воду. Ставим в холодную духовку и включаем огонь.

Шарики запекаются примерно 30 минут при температуре 180 градусов, до золотистой корочки.

Подаем сырно-мясные шарики в горячем виде к столу.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718

Сырно-мясные шарики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/