Солянка на грузинский манер

Автор: ogiway

Описание: Конечно, классическая солянка по-грузински готовится не так. Но в условиях нехватки времени и отсутствия нужных компонентов можно быстро приготовить такой вот вариант- и будет вкусно, остро и ароматно! Не нужно возиться с овощами и открывать банку огурцов – все уже есть в заправке для рассольника от Магги!

Ингредиенты

Телятина (мякоть) — 600 г
Лук репчатый — 2 шт
Перец сладкий (летний некрупный) — 2 шт
Заправка (МАГГИ для рассольника) — 1/2 пакет.
Томаты в собственном соку (пробитые) — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Хмели-сунели — 2 ч. л.
Перец чили
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Мясо нарезать средними кубиками. Лук и перец нарезать средней соломкой.

Быстро обжарить мясо до румяной корочки в раскаленном масле.

Добавить лук и перец, слегка обжарить и пассеровать под крышкой.

Добавить томатный соус – у меня пробитые помидоры в собственном соку – и тушить пять минут.

Добавить заправку для рассольника от Магги и полстакана кипятка. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 минут.

Заправить солянку рубленным чесноком, острым перцем и хмели-сунели.

Выключить нагрев и дать солянке настояться минут 15. В Чите солянка по-грузински есть практически в любой точке общепита и подают ее всегда с гарниром, чаще всего это рис. Но вкуснее и интереснее подавать солянку с кукурузной кашей.

Подавать горячей, обильно посыпав зеленью, конечно, лучше зеленью кинзы.

Солянка на грузинский манер — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/