Описание: Хрустящая курочка в панировке у многих ассоциируется с различными фастфуд-забегаловками.
Но нет ничего лучше, чем приготовить её дома.
Вы можете экспериментировать со специями и подбирать ингредиенты по своему вкусу.
Предлагаю вашему вниманию один из вариантов.
Ингредиенты
Бедро куриное
— 8 шт
Яйцо куриное
— 3 шт
Мука кукурузная
— 1 стак.
Соль
— 18 г
Паприка сладкая
— 20 г
Перец красный жгучий
— 1 ч. л.
Имбирь
— 1/4 ч. л.
Порошок чесночный
— 1/4 ч. л.
Семена горчицы
— 1/2 ч. л.
Кориандр
— 1/2 ч. л.
Масло растительное
— 1 стак.
Приготовление
Для панировки понадобится примерно стакан кукурузной муки.
Добавим соль, паприку. острый перец, сушеный имбирь, гранулированный чеснок.
Возьмем немного семян горчицы и кориандра и перетрём их в ступке. Добавим к муке со специями.
Для теста разобъём три яйца и слегка перемешаем.
Масла нужно много и оно должно хорошо прогреться. если, при опускании в масло деревянной лопатки или зубочистки появляются пузырьки, значит можно приступать к обжариванию курочки.
Сперва обваливаем в муке, затем опускаем в яйцо, затем вновь в муку и на сковородку.
Таким образом у нас получается двойной слой панировки.
Обжариваем на сильном огне до образования золотистой корочки по одной-две минуты на каждую сторону.
Выкладываем обжаренные бедра на противень.
Доводим до полной готовности в духовке в течение 25-30 минут при 180 градусах.
Готово!
Внутри курочка нежная и сочная. снаружи она покрыты богатой вкусами хрустящей корочкой.
Приятного аппетита! Куриные ножки с аппетитной хрустящей корочкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Хрустящая курочка в панировке у многих ассоциируется с различными фастфуд-забегаловками.
Но нет ничего лучше, чем приготовить её дома.
Вы можете экспериментировать со специями и подбирать ингредиенты по своему вкусу.
Предлагаю вашему вниманию один из вариантов.
