Консервированные кабачки "Как грибы"

Автор: sweetliliya

Описание: Консервированные кабачки, которые по вкусу напоминают грибы. Вкуснейшая консервация на зиму.

Ингредиенты

Кабачок — 3 кг
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Морковь — 3 шт
Соль — 2 ст. л.
Чеснок — 0.5 стак.
Сахар — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Уксус (9%) — 150 мл
Перец черный — 1 ст. л.

Приготовление

Кабачок нарезаю длинными брусочками, чтобы были похожи на ножки грибов. Морковь нарезаю кружочками.
Мелко нарезаю зелень.
Всё смешиваю в большой кастрюле, добавляю измельчённый чеснок, заливаю уксусом, добавляю масло. Добавляю соль, перец, сахар и всё хорошенько перемешиваю. И оставляю настояться на 5 часов.
Промаринованные кабачки раскладываю по стерилизованным банкам. Ставлю в кастрюлю банки и стерилизую в течение 20 минут.
Закатываю в банки. Кабачки "как грибочки" готовы.

Консервированные кабачки "Как грибы" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/