Автор: masha vet
Описание: Друзья, у каждого в семье рецепт любимый есть всегда! Вот этот близок очень мне, так выручает иногда! Курица с капустой, просто все и вкусно! Ароматно, сытно, сочно! Вам понравится уж точно!
|
|
Продукты. Кол-во продуктов приблизительно, каждый делает на свое усмотрение! Если любите капусту, можно положить побольше, рис тоже можно больше или меньше. Можно положить больше мяса и наоборот Я люблю мясо и овощи 50Х50 |
|
Берем большую кастрюлю с толстым дном, наливаем масло так. чтобы покрыло дно. Нарезать лук, натереть морковь, слегка пассеровать лук, затем к нему морковь (только не зажаривать сильно) |
|
Выложить небольшие куски мяса на кости к зажарке (я сразу их заправляю специями) |
|
Хорошо перемешать, слегка обжарить |
|
Накрыть крышкой и потушить на маленьком огне минут 15, пока мясо не схватится (помешать 1-2раза) Можно и на этом этапе добавить специи. |
|
Далее налить немного воды |
|
Выложить нарезанную капусту |
|
Накрыть крышкой и тушить на среднем огне, до того момента, пока капуста не осядет и не даст сок (среднее время минут 20) сейчас молодая капустка, поэтому она тушится быстрее. |
|
Когда капуста осела, перемешать, добавить томат пасту (у меня кетчуп в этот раз), добавить лавровый лист, |
|
Примять капусту до появления сока |
|
Когда наша капуста стала полумягкой, тонким слоем выкладываем рис. разравнивая его немного ложкой по поверхности, стараясь, чтобы он был прикрыт соком (если сока не достаточно, подлить немного воды) |
|
Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до полуготовности риса, минут 10 примерно |
|
Кол-во сока у нас уменьшилось, проверяем на специи, перемешиваем |
|
Добавляем зелень, любимые травки по вкусу, немного утрамбовать и дать потомиться еще минут 10-15, до полной готовности не мешая |
|
Затем солянку можно перемешать |
|
Блюдо готово. |
|
Приятного аппетита! |
