Васильевская коврижка

Автор: vin80

Описание: Уважаемые поварята, предлагаю вам рецепт Васильевской коврижки. Этот рецепт дала мамина подруга. Еще будучи студенткой она часто ее выпекала. Готовлю впервые и сразу же делюсь рецептом с вами.

Ингредиенты

Варенье — 1 ст. л.
Сахар — 1 стак.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Чай черный (Крепко заваренного чая) — 0.5 стак.
Сода — 1 ч. л.
Орехи (Можно использовать любые!) — 0.5 стак.
Мука пшеничная — 1.5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Завариваем половину стакана черного крепкого чая. Остужаем. В глубокую посуду разбиваем яйцо, добавляем сахар. И взбиваем до бела. На мой вкус сахара перебор, в следующий раз возьму половину стакана. В каждом рецепте, призываю поварят пробовать тесто на сахар, т. к. у всех вкусы разные!

Добавляем варенье. Мамина подруга рекомендует добавлять варенье из черной смородины, но можно добавлять любое. У меня было яблочное.

Добавить масло

Остывший чай и соду.

Орехи измельчаем и добавляем в тесто. У меня было немного грецкого ореха и арахис.

В последнюю очередь муку

Выливаем тесто в форму и выпекаем в заранее разогретой духовке при 200 градусах 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!

Коврижка готова! Можно оставить так, а можно разрезать и смазать после остывания любым кремом.

Я рекомендую пропитать коврижку кремом: сметана+сахарная пудра. Получается очень нежно и вкусно! Я еще между коржами положила вишню.

А вот в разрезе!

Васильевская коврижка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/