Соус "Писту"

Автор: лялич

Описание: Это не опечатка, как Вы можете подумать, а название соуса. Прекрасно подходит к мясному шашлыку и куриным купатам. Делается быстро и просто.

Ингредиенты

Соус

Помидор (средние) — 2 шт
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
Базилик — 1 пуч.
Чеснок — 4 зуб.
Сыр твердый — 50 г
Масло растительное — 3 ст. л.

Купаты

Курица — 1 кг
Сало (свиное) — 50 г
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Аджика (сухая) — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль — 1/2 ч. л.
Кишки ((1.5 м. калибр = 38/40 мм.))

Приготовление

Делаем купаты и обжариваем их до готовности на седых углях.

Помидору вымыть, снять кожу и удалить семена. Порезать, положить в блендер, добавить резанный базилик, чищенный чеснок, влить масло. Пробить до однородной массы.

Добавить мелко тертый сыр, соевый соус ТМ "Kikkoman". Все хорошенько перемешать или пробить блендером и подавать. Если нужно то посолите по Вашему вкусу, лично нам этого не нужно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Соус "Писту" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/