Стручковая фасоль, запечённая под сырным соусом

Автор: natalimala

Описание: Простое вкусное летнее блюдо, а благодаря сырному соусу и очень сытное. "Мама, а как ты приготовила эти сырные палочки?" спросила дочка, с аппетитом съев свой ужин. А готовить очень легко!

Ингредиенты

Фасоль стручковая — 600 г
Сыр твердый — 100 г
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Молоко — 300 мл
Соль
Перец черный
Горчица — 1/2 ч. л.

Приготовление

Стручковая фасоль, запечённая под сырным соусом ингредиенты

Фасоль отвариваем в подсоленной воде (на 2 литра воды я добавляю приблизительно 1 ст. л. соли). Если фасоль свежая, очищаем, обрезаем хвостики.

Укладываем в форму, в которой будет запекаться блюдо.

Приготовим соус. Сыр натираем на тёрке.

Растапливаем сливочное масло в небольшом сотейнике на среднем огне. Добавляем муку, горчицу и хорошо перемешиваем до однородного состояния. Постепенно небольшими порциями вливаем молоко, постоянно помешивая.

Добавляем сыр, хорошо перемешиваем, солим, перчим. Соус получается очень ароматный нежный и густой.

Заливаем стручковую фасоль соусом, запекаем при температуре 220 градусов приблизительно 20 минут.

Стручковая фасоль, запечённая под сырным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/