Дрожжевое тесто для пиццы "Любимое"

Автор: ekaterina-lav

Описание: Хочу поделиться своим любимым рецептом дрожжевого теста для мягкой и тонкой пиццы! Им я пользуюсь не один год и всегда отличный результат! Рекомендую!

Ингредиенты

Мука пшеничная (плюс немного на подсыпку) — 450 г
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 3 ч. л.
Вода (теплая) — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное (оливковое) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Дрожжевое тесто для пиццы Любимое ингредиенты

В глубокую миску наливаем стакан теплой воды и всыпаем дрожжи.

Слегка перемешав, добавляем масло, сахар, соль и яйцо. Все смешиваем.

Просеиваем муку и замешиваем тесто сначала ложкой, а затем перекладываем его на стол, присыпанный мукой, и вымешиваем руками (если тесто сильно липнет к рукам, немного присыпаем его мукой). Готовое тесто должно быть мягким и слегка липнуть к руками (после расстойки липкость уйдет).

Тесто перекладываем в чистую, смазанную маслом миску, немного смазываем и поверхность самого теста.

Накрываем миску полотенцем (можно пищевой пленкой) и оставляем тесто для подъема. Оно будет готово к использованию уже через 30 минут, но лично я даю ему на подъем примерно час.

Тесто подходит для пиццы с любыми начинками. В моей духовке пицца готовится в среднем 15 минут при температуре 220 град. Приятного аппетита!

Дрожжевое тесто для пиццы "Любимое" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/