Печень индейки в горчично-соевом маринаде

Автор: inna_2107

Описание: Предлагаю вашему вниманию вкусный рецепт приготовления печени индейки. Печень получается очень нежной, буквально, тающей во рту. Да и готовить её совсем несложно. Подать можно с гарниром и без него, так как в рецепте присутствует достаточное количество лука и кабачок.

Ингредиенты

Печень индюшиная — 400 г
Кабачок (300 грамм) — 1/2 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Помидор — 2 шт
Мука пшеничная (для панировки печени, примерно) — 50 г
Горчица (для маринада) — 2 ч. л.
Соевый соус (для маринада) — 3 ст. л.
Чеснок (для маринада) — 3 зуб.
Сахар (для маринада) — 1 ч. л.
Масло растительное (для обжаривания) — 5 ст. л.

Приготовление

Печень индейки в горчично-соевом маринаде ингредиенты

Печень вымыть и при необходимости почистить от всего лишнего. Нарезать на пластики толщиной 5 мм.

Приготовить маринад. В миске соединить соевый соус, сахар и горчицу с измельченным через пресс чесноком.

Залить маринадом печень и подготовить овощи. Очистить лук и, если необходимо, кабачок. Печень поставить в холодильник часа на два.

Нарезать лук полукольцами или перьями, кабачок соломкой.

Обжарить на сковороде слегка лук.

К луку добавить кабачок и обжарить до полуготовности. Обжаренные овощи переложить со сковороды в тарелку.

Замаринованную печень панировать в муке.

Печень обжарить на сковороде с двух сторон.

Помидоры измельчить удобным для вас способом. В сковороду с печенью добавить обжаренные овощи и помидоры. Перемешать. Накрыть крышкой и на медленном огне готовить до готовности печени.

Приятного аппетита!

На гарнир подойдет картофельное пюре или рис, или гречка. А можно и просто так.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Печень индейки в горчично-соевом маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/