Куриный шашлык в тайском маринаде

Автор: Манюша

Описание: Шашлыки любят все. Маринуя мясо, часто пробую новые рецепты. Но это не тот случай. Этот маринад я использовала для курицы - гриль, решила попробовать вариант для шашлыка с поправкой на содержимое холодильника. Этот маринад прекрасно подходит для курицы, советуют его для говядины и морепродуктов. Рецепт расчитан на 1 - 1,5 кг мяса.

Ингредиенты

Филе куриное — 1300 г
Масло оливковое — 1/3 стак.
Соевый соус — 1/4 стак.
Паста перечная (паста чили) — 1 ч. л.
Соус (рыбный) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Кинза (15 г) — 1 пуч.

Приготовление

Куриный шашлык в тайском маринаде ингредиенты

Кинзу вымыть, обсушить, измельчить.

Чеснок очистить, измельчить.

В миске соединить масло, соевый соус, рыбный соус, чили - пасту, сок лимона и сахар. Перемешать. Добавить чеснок и кинзу. Перемешать ещё раз.

Куриное филе порезать кусочками, сложить в посуду для маринования, залить маринадом и оставить на ночь в холодильнике.

Ну а дальше действуем по старинке. Разводим огонь в мангале, насаживаем промаринованное филе на шампуры. И мужчины жарят шашлык до готовности.

Приятного аппетита!

Куриный шашлык в тайском маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/