Тефтели с гречкой в томатном соусе

Автор: Надежда

Ингредиенты

• Фарш мясной — 500 г
• Крупа гречневая (у меня варочный пакетик) — 70 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Специи

• Томаты протертые — 500 мл
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Базилик — 3 веточ.
• Соль
• Перец красный жгучий

Приготовление

Гречку отварить в подсоленной воде до полуготовности минут 10. Остудить. Лук мелко нашинковать и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. К фаршу добавляем обжаренный лук, гречку, соль, перец и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем и отбиваем фарш.

Формируем из фарша тефтели и выкладываем в форму, слегка смазанную растительным маслом. Отправляем запекаться минут на 15-20 при температуре 200-220 С.

А тем временем приготовим соус: на разогретой сковороде с растительным масло, слегка обжариваем зубчики чеснока и вынимаем их (предварительно зубчики лучше раздавить ножом, так они отдадут больше аромата). Добавляем крупно нарезанный перец, обжариваем.

Добавляем протертые томаты (я покупаю в магазине), базилик и острый перец. Тушим минут 10-15. Достаем формы с тефтелями, выливаем на них соус и отправляем обратно в духовку минут на 20-30. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© 1povarenok.anvap.us