Салат с редисом и стручковой фасолью

Автор: mtata

Описание: Для тех, кто любит стручковую фасоль предлагаю замечательный салат с добавлением редиски. Чтобы фасоль сохранила ярко-зеленый цвет, после варки нужно обязательно откинуть ее в ледяную воду.

Ингредиенты

Фасоль (стручковая,отварная) — 100 г
Редис (средние) — 3 шт
Соль
Смесь перцев — 1/2 ч. л.
Масло оливковое (или любое вами любимое) — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1/2 ч. л.
Базилик — 1 веточ.
Петрушка — 2 веточ.

Приготовление

Салат с редисом и стручковой фасолью ингредиенты

Стручковую фасоль помыть, нарезать на несколько частей, отварить в подсоленой воде до мягкого состояния, около 5-7 минут. Переложить в ледяную воду на 4-5 минут. Затем откинуть фасоль на дуршлаг.

Редиску нарезать тоненькими кружками. Сбрызнуть лимонным соком, добавить измельченный базилик и петрушку.

Овощи посолить, добавить смесь перцев, заправить оливковым маслом, перемешать. Для любителей остроты можно добавить зубчик чеснока.

Приятного аппетита!!!

Салат с редисом и стручковой фасолью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/