Описание: Очень оригинальная и вкусная закуска, кого бы не угощала, просят рецепт.
Предлагаю и Вам.
Ингредиенты
Перец болгарский
(в очищенном виде)
— 1,5 кг
Виноград
(темные сорта)
— 500 г
Петрушка
(большой)
— 1 пуч.
Чеснок
(крупная головка)
— 1 шт
Вода
— 0,5 л
Мед
— 100 г
Соль
(с небольшой горкой)
— 1 ст. л.
Гвоздика
— 6 шт
Перец черный
(горошком)
— 1 ч. л.
Уксус
(9% столовый)
— 100 мл
Приготовление
Приготовить банки и крышки : вымыть и простерилизовать.
Перец вымыть, почистить, нарезать на 4-6 частей.
Виноград вымыть и разделить на маленькие кисти ( по 5-7 шт.).
Приготовить маринад из воды, меда и соли, вскипятить и проварить в нем перец, 5 минут.
Влить уксус, выложить веточки винограда (по 5-7 шт.), резанную петрушку и чеснок ( лепестками ),
гвоздику, черный перец горошком. Дать закипеть.
В стерильные банки выкладывать перец и виноград, залить кипящим маринадом, закатать.
Укутать "под шубу". Хранить в прохладном месте.
Выход 2,2 л. (3 б. по 0,5 л и 1 б. - 0,7 л. ).
ЗИМА ВРАСПЛОХ НАС НЕ ЗАСТАНЕТ!!! Перец в медовом маринаде с виноградом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Очень оригинальная и вкусная закуска, кого бы не угощала, просят рецепт.
Предлагаю и Вам.
