Индейка со стручковой фасолью

Автор: mtata

Описание: Предлагаю замечательную закуску-салат из мяса индейки со стручковой фасолью. Готовится очень быстро, порадует вас нежным вкусом. Блюдо в меру острое и не требует гарнира. Можно использовать любое мясо, которое любите — говядину, свинину, курицу.

Ингредиенты

Индейка (филе) — 200 г
Фасоль стручковая (отварная) — 100 г
Соевый соус — 1 ч. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Специи (для курицы) — 1/2 ч. л.
Вино белое сухое — 50 мл
Соль
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Перец душистый — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Петрушка (по желанию) — 2 веточ.

Приготовление

Индейка со стручковой фасолью ингредиенты

Стручковую фасоль помыть, нарезать на несколько частей, отварить в подсоленной воде до мягкого состояния, около 5-7 минут. Переложить в ледяную воду на 4-5 минут. Затем откинуть фасоль на дуршлаг.

Филе индейки нарезать небольшими полосками, добавить немного соли, красного перца, специи для курицы, влить соевый соус, перемешать, оставить мариноваться на 30 мин. Добавить крахмал.

Перемешать.

В казане или глубокой сковороде нагреть растительное масло, опустить мясо в кипящее масло, слегка обжарить, добавить чеснок, обжарить коротко, влить белое вино. Выпарить полностью.

Выложить мясо на фасоль, перемешать, проверить на соль. Приправить черным перцем, измельчить петрушку и добавить в салат. Можно добавить уксус, но это по желанию.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Индейка со стручковой фасолью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/