Суп с фрикадельками "Выручайка"

Автор: Кристина Андреева

Описание: Нет так давно я стала мамой и женой. Мой рецепт выручайка, может быть похож на ваши, но он для тех у кого катастрофически не хватает времени на готовку. Этот суп получается сытным, вкусным и главное простым в приготовлении. "Как накормить мужа и малыша одним блюдом?!" Хм... а я попробую убить двух зайцев сразу...

Ингредиенты

Фарш мясной (У меня свинина, можно брать любой другой фарш) — 250 г
Картофель (Средний) — 4-5 шт
Лук репчатый (Средний) — 1 шт
Морковь (Средняя) — 1 шт
Масло растительное — 4-5 ст. л.
Перец болгарский (не крупный) — 2 шт
Хмели-сунели — 2 ч. л.
Укроп (по вкусу. У меня был сушенный.) — 0,5 пуч.
Перец черный (или по вкусу) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт
Вода
Яйцо куриное (для фрикаделек) — 1 шт

Приготовление

Суп с фрикадельками Выручайка ингредиенты

1. Для начала очищаем лук и режем его очень мелко. Одну часть от нарезанного лука (половину) отложить в миску к фаршу. 2. Очищаем и трем морковь на крупной терке. Режем мелко болгарский перец. 3. Отправляем нашу поджарку в мультиварку на режим "Жарка" на 5 минут. (не забудьте налить в чашу растительное масло)

4. Очищаем картофель и режем мелким кубиком. Отправляем к готовой поджарке.

5. Выставляем режим "СУП" 40 минут. Добавляем все специи и солим. Заливаем картофель водой, так чтобы осталось 3-4 см от края чаши. Нажимаем "СТАРТ"

6. Тем временем берем фарш, разбиваем в фарш яйцо, лук оставшейся от половинки туда же кидаем. Добавляем соль, перец. Измельчаем блендером. У меня маленький ребенок и это очень выручает в рецепте. Сами фрикадельки получаются ну ооочень вкусные и нежные.

Лепим))), Фарш становится как хорошее тесто, очень легко из него лепить фрикадельки любого размера

Через 20 минут варки супа, закидываем фрикадельки. И ждем еще 20 минут. )) Вот и все!!! Быстро, вкусно, просто.

Суп с фрикадельками "Выручайка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/