Автор: Ялорис
Описание: Пирог по типу заливного или овощная запеканка - как ни назови, все равно очень вкусно, так по-домашнему. В сезон кабачков готовлю такую вкуснятину часто - продукты самые простые, всегда под рукой. И готовить одно удовольствие, и кушать. Почему решила поделиться с вами именно этим рецептом? Сейчас для него самое время - овощи молоденькие, нежные. Предупреждаю сразу - наесться невозможно, уж больно вкусно, хочется еще кусочек и еще...
|
|
Шинкуем молоденькую капусту и лук. Перетираем руками для сочности |
|
Натираем на крупной терке половинку кабачка, у меня молоденький цуккини. Я не очищаю с них кожуру |
|
Перемешиваем капусту, лук и кабачок. |
|
Я использую соевый соус от ТМ Киккоман, 2 ст. л. Добавляю его в овощи и все перемешиваю. Нам вполне хватает его солености. Но по вкусу при желании можно добавить соль, положить любимые специи, зелень. Я ничего не добавляю, нам и так очень вкусно) |
|
В смазанную форму кладем овощи и уплотняем их ложкой, утрамбовываем. Получается такая овощная основа. |
|
Перемешиваем ложкой сметану, яйца и муку. Солим по вкусу. |
|
Выкладываем заливку на овощи и распределяем по всей поверхности. |
|
Если я готовлю такую запеканку как гарнир, то ничего мясного не добавляю. Если же, как в этот раз, она будет основным блюдом за нашим ужином, кладу пару сосисок или сарделек. Нарезаю их и распределяю по верху. Затем нарезаю помидор и выкладываю его. |
|
Засыпаю натертым сыром и ставлю форму в горячую духовку - примерно 180 гр. Готовится запеканка около 30 минут. Учитывайте особенности своей духовки. Сыр должен как следует расплавиться и зарумяниться. |
