Автор: Беннито
Описание: Спешу порадовать любителей кишей! А если вы еще и баклажаны любите, то вам сюда!
ЧУдесный, ароматный! А если "доживет", то в холодном виде просто объедение!
Заходите, угощаю!
|
|
Смешать все продукты для теста. |
|
Готовое тесто завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут. |
|
Фенхель нарезать на крупные кусочки. |
|
На разогретом подсолнечном масле быстро обжарить фенхель. (2-3 минуты) |
|
Добавить нарезанный на кусочки баклажан. Убавить огонь, посолить и потушить 5 минут. Снять с огня и остудить. |
|
В подготовленную форму 26 см. выкладываем тесто. Распределить тесто по дну и бокам формы, формируя бортики. Часто проколоть тесто вилкой. |
|
Прикрыть тесто бумагой для выпечки. Насыпать на бумагу фасоль (имитируем груз) Выпекать в разогретой духовке при 210 гр 10 минут. Затем бумагу с фасолью снять с теста, температуру духовки снизить на 180 гр. Допекать корпус еще 10 минут. Края должны слегка припечься. |
|
Смесь баклажана и фенхеля выкладываем на корпус. |
|
В отдельной миске смешать сметану, сливки, яйца, перец, натертый твердый сыр и мелко нарезанный зеленый лук. |
|
Выливаем начинку на баклажаны. |
|
Помидоры черри нарезать пополам. Выкладываем произвольно на начинку. Запекаем в разогретой духовке при 150 гр 35 минут. |
