Сладкий маринованный лук с яблоками

Автор: sibir77

Описание: Маринованный лук - самая популярная закуска из лука. Мой вариант с яблоками и клюквой. Сочно и вкусно, особенно с шашлыком!

Ингредиенты

Маринад

Вода — 350 мл
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соевый соус (сладкий "Киккоман") — 1 ст. л.
Бадьян — 3 шт
Корица (палочки) — 2 шт
Уксусная эссенция (70%) — 1/2 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (горошек) — 1/3 ч. л.

Основное

Лук репчатый — 500 г
Яблоко — 150 г
Клюква — 50 г
Масло подсолнечное

Приготовление

Сладкий маринованный лук с яблоками ингредиенты

Репчатый лук нарежьте ломтиками или полукольцами

Яблоко нарежьте тонкими ломтиками

Для маринада вскипятите воду со специями, солью, сахаром и уксусом

Добавьте в маринад сладкий соевый соус "Киккоман"

Горячим маринадом залейте лук с яблоками, добавьте клюкву. Оставьте до полного остывания и уберите на сутки в холодильник

Хранится такой лук в маринаде в холодильнике около 2 недель. Чудесная закуска к блюдам на гриле или к картошке! Перед подачей, при желании, можно полить подсолнечным маслом.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Сладкий маринованный лук с яблоками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/