Автор: laka-2014
Описание: Давно я хотела выставить этот рецепт, но никак руки до него не доходили. А сегодня была просто обязана - потому что обещала давно нашей прекрасной Ирушеньке, которая празднует свой День Рождения! Пирог очень простой и безмерно вкусный - влажный бисквит с томящимися в нём фруктами. Ириночка, дорогая, этот пирог для тебя!
|
|
Ингредиенты (муку забыла в кадр добавить). |
|
Муку просеять с разрыхлителем, яйца взбить с щепоткой соли, постепенно добавляя сахар, до пышной массы. Взбивая, добавить растительное масло, йогурт, просеянную муку с разрыхлителем, ванильный сахар. Муку добавлять по столовой ложке на самых низких оборотах миксера - на 1. Если вручную, то перемешивать тесто путём складывания снизу-вверх. |
|
Дно разъёмной формы 26см смазать маслом (бока не надо, иначе пирог опадёт) и вылить тесто. Покрутить форму с тестом против часовой стрелки раз 10, чтобы вышел лишний воздух. |
|
Сливы разрезать пополам, удалить косточки. Персики, если крупные, как у меня - на 6 частей. Получившиеся дольки притопить в тесте. Поставить в разогретую до 170гр духовку на 50-60 минут до сухой спички. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать пирогу постоять минут 15. Потом достать, смазать абрикосовым джемом и, по желанию украсить - я присыпала молотыми орешками в карамели. |
