Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Грибной бургиньон

Автор: angkay

Грибной бургиньон

Описание: Что такое бургиньон? Это одно из крестьянских блюд, которое прижилось в "высокой кухне". Классический бургиньон готовится из кусочков говядины в густом винном соусе. Это традиционное, но не частое блюдо французской кухни. Я предлагаю вашему вниманию вегетарианскую версию бургиньона: грибной.

Ингредиенты

Приготовление

Грибной бургиньон ингредиенты У лука отрезать корешки, помыть и отварить после закипания 5 минут.

Грибной бургиньон ингредиенты Залить холодной водой. Дать постоять несколько минут.

Грибной бургиньон ингредиенты Почистить.

Грибной бургиньон ингредиенты Грибы крупно нарезать пластинами.

Грибной бургиньон ингредиенты Морковь нарезать кружочками толщиной 3-4 миллиметра.

Грибной бургиньон ингредиенты Грибы положить в сковороду, налить соевый соус, перемешать.

Грибной бургиньон ингредиенты Обжарить грибы в соевом соусе 5 минут.

Грибной бургиньон ингредиенты Лук слегка обжарить в растительном масле.

Грибной бургиньон ингредиенты Добавить морковь и обжарить все вместе.

Грибной бургиньон ингредиенты Всыпать мелко нарезанный чеснок. Обжарить. Чеснок должен только дать запах. Нельзя, чтобы он подгорел.

Грибной бургиньон ингредиенты Помидоры мелко нарезать и добавить к овощам. Перемешать.

Грибной бургиньон ингредиенты Как только помидоры хорошо пустят сок, всыпать муку и перемешать.

Грибной бургиньон ингредиенты Влить вино, перемешать и уварить вдвое на медленном огне.

Грибной бургиньон ингредиенты Влить воду или овощной бульон. Добавить сахар по вкусу, немного посолить. Положить тимьян. Поварить 10-15 минут, помешивая.

Грибной бургиньон ингредиенты Добавить грибы вместе с образовавшейся жидкостью. Перемешать. Попробовать. Довести по вкусу. Поперчить. Потушить 5-7 минут.







Готовить несложно, главное - это делать с любовью к своим близким!


Грибной бургиньон — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru