Овощные малютки с сыром

Автор: Ната 69

Описание: Сейчас сезон овощей, увидела в интернете такой интересный рецепт и решила приготовить. Теперь делюсь им с вами. Получились пикантные, сверху хрустящие овощные бочонки. Спасибо Людмиле с канала"Позитивная кухня"

Ингредиенты

Брокколи — 300 г
Кабачок — 350 г
Морковь — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Пармезан (сыр) — 40 г
Сыр твердый (Чеддер или любой другой) — 40 г
Сухари панировочные — 35 г
Перец красный жгучий (по вкусу) — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец белый
Кориандр — 1 ч. л.
Майоран
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Соль

Приготовление

Брокколи измельчить мелко ножом

Кабачки натереть на крупной терке

Морковь натереть тоже на крупной тёрке, всё овощи перемешать и посолить. Оставить минут на 20, чтобы овощи дали сок.

Хорошо отжать овощи через полотенце от жидкости

В отжатые овощи добавляем остальные ингредиенты-сыры, яйцо, чеснок, сухари, специи, растительное масло., всё перемешиваем. Будьте осторожны с красным жгучим перцем, добавляйте немного, если не любите очень острое.

Сформовать из овощной массы небольшие бочонки, их получается примерно 21-24 штуки. Раскладывать их на противень с промасленной бумагой, у меня был антипригарный коврик.

Ставим в разогретую до 200 гр. духовку и выпекаем 30 минут. Овощные малютки получаются очень вкусные, сверху у них хрустящая корочка. Подавать лучше со сметанным соусом.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856

Овощные малютки с сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/