Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Вика Наз
Описание: Дорогие Поварята, такое прекрасное лето столько помидоров и я хочу поделиться с Вами рецептом замечательного, легкого в приготовлении кетчупа. Рецепт выведен экспериментальным путем. За несколько лет ни дал ни одного промаха. Хорош для всей семьи особенно любят детки. Второй год его закатываю, даже не дожидаемся зимы. идет на ура с сосисками, котлетами, а к шашлычку!!!Перемалываем яблоки и лук на мясорубке |
Закипело, уменьшили огонь (чтоб булькало потихоньку, а не томилось) и приступаем к приготовлению "секретика"))) в марлю складываем гвоздику и перец горошком, завязываем крепко и опускаем в кастрюлю. |
Вот так мешочек со специями будет кипеть |
Режем жгучий перец и добавляем в кетчуп, у меня на этот объем выходит один не большой и не сильно острый. |
У меня уваривается где-то на литр. Берем пару ложечек кетчупа и выкладываем на тарелочку, как остынет пробуйте на соль/сахар/жгучесть, если для вас мало добавляйте. |
Из уваренного кетчупа достаем "секретный" мешочек!!! и далее я всю массу перебиваю блендером (не снимая с огня), довожу до однородности, можно и через сито протереть, кому как удобно) |
Все готово!!! Обязательно оставляем пиалочку чтоб насладиться свежеприготовленным!!! |