Хлеб пшенично-ржаной с травами

Автор: inna_2107

Описание: Хочу предложить рецепт хлеба для хлебопечки с набором трав. Я такой хлеб пекла в духовке, но пропорции муки были другие на данное в рецепте количество жидкости. Но испечь хлеб в ХП по прежнему рецепту у меня не получилось. Поэтому решила выставить и немного другой вариант.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 400 г
Мука ржаная — 200 г
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Вода — 320 мл
Масло растительное — 90 мл
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Водка — 1 ст. л.
Специи (Сухие травы : розмарин, базилик, орегано, тмин молотый - каждой по 1/2 ч.л.) — 2 ст. л.

Приготовление

Хлеб пшенично-ржаной с травами ингредиенты

Все ингредиенты выложить в ХП согласно инструкции. У меня сначала засыпаются сухие, затем жидкие. Поставить программу - основной и режим RAISIN ( с добавками), выбрать необходимую корочку.

При замесе теста рекомендую открывать крышку и следить за процессом. Должен образовываться колобок.

Процесс выпечки длится 4 часа. Готовый хлеб остудить на решетке

Хлеб получился с хрустящей корочкой и ароматным мякишем. Приятного аппетита!

Хлеб пшенично-ржаной с травами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/