Яблочные маффины с корицей

Автор: hyazinthetmprename

Описание: Нашла на сайте только ОДИН рецепт яблочных маффинов, но тесто другое, поэтому предлагаю еще свой вариант. Вкус яблок с корицей - это мое детство и Бабушка.

Ингредиенты

Яблоко (кисло-сладкое) — 3 шт
Изюм — 1/2 стак.
Сахар — 120 г
Мука пшеничная — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Кефир — 50 мл
Масло растительное — 125 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Корица (молотая, 1 ч.л. - в тесто, 1 ч.л. - для посыпки) — 2 ч. л.
Соль (щепотка)
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Большую часть времени занимает нарезка яблок. Можно и пюре использовать, но мне нравится, чтобы яблоки были кусочками. А в остальном все просто: смешать сахар, муку, яйца, масло, разрыхлитель, соль, кефир и 1 ч. л корицы. Добавить изюм и яблоки

Разложить массу в формочки

Выпекать в предварительно разогретой духовке 25 мин. при 200*С

Остывшие маффины посыпаем сахарной пудрой + 1 ч. л. корицы. Ну вот и все, пожалуй. Всех зовем к чаю.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953

Яблочные маффины с корицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/