Автор: olenka87 87
Описание: Рецепт данной пасты по достоинству оценят любители макаронных изделий. Сочетание макарон, куриного филе, болгарского перца, помидор, чеснока и базилика делают пасту ароматной, а главное вкусной и сытной.
|
|
Куриное филе помыть, нарезать довольно крупными кубиками. Обжарить на предварительно разогретой сковороде (на среднем огне). |
|
Пока филе обжаривается, с помидор снять кожицу. Я делаю следующим образом: кипячу воду в чайнике, на помидорах (снизу) делаю крестообразный надрез; кладу их в раковину и поливаю закипевшей водой из чайника. После даю остыть и снимаю кожицу. Болгарский перец помыть и почистить. Чеснок почистить. Базилик помыть и обсушить бумажным полотенцем. В это же время ставим воду на макаронные изделия. И варим их. |
|
Листья базилика рвем руками, затем перемалываем блендером. |
|
Помидоры и болгарский перец нарезаем кубиками. |
|
Помидоры слегка, буквально минуту обжариваем на сковороде |
|
В помидоры добавляем перец болгарский, минуты через 1,5 добавляем базилик и чеснок (я пропускала через чеснокодавку). Перемешиваем. |
|
Добавляем сметану. Солим, перчим. Тушим минуты 3 |
|
За это время филе должно подрумяниться. Солим и перчим его |
|
Смешиваем филе и овощи, даем, тушим еще минут 5. В это время должны быть готовы макароны. |
|
И последний штрих - смешиваем макароны и мясную-овощную подливу. Даем 5 минут настояться, чтобы паста пропиталась ароматами чеснока и базилика. И можно подавать к столу. Приятного аппетита) |
