Запеканка овощная с копченым сыром

Автор: angkay

Описание: Запеканка из баклажанов и картофеля - уже вкусно. А если добавить копченый сыр и пармезан, да еще и ломтики ветчины - лакомство. Надеюсь, и вам понравится.

Ингредиенты

Баклажан (средних) — 2 шт
Картофель (средних) — 3 шт
Пармезан — 40 г
Сыр колбасный (копченый) — 150 г
Базилик (несколько листиков)
Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Ветчина (копчено-вареная) — 100 г
Соль
Перец черный

Приготовление

Запеканка овощная с копченым сыром ингредиенты

Баклажаны помыть и нарезать кружками толщиной около сантиметра. Соевый соус Kikkoman смешать с одной ложкой растительного масла.

Смазать смесью баклажаны с двух сторон.

Баклажаны запечь на гриле до мягкости.

Картофель очистить, нарезать кружками толщиной около сантиметра и проварить в подсоленной воде 7 минут. Вытащить и дать стечь воде.

Пармезан натереть, колбасный копченый сыр тоненько нарезать. Количество сыра может колебаться. Все зависит от предпочтений и толщины нарезки.

Форму для запекания смазать оставшимся маслом. Уложить слой баклажанов. На них положить слой копченого сыра и порвать базилик.

На сыр уложить слой картофеля, если нужно, то посолить, поперчить.

На картофель выложить половину ветчины и посыпать пармезаном. Слои повторить.

На последний слой ветчины выложить копченый сыр, базилик и все посыпать пармезаном. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 25-30 минут. Подаем горячим.

Готовить несложно, главное - это делать с любовью к своим близким!

Запеканка овощная с копченым сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/