Автор: wowan5
Описание: Очень оригинальный и вкусный салат -закуска из цветной капусты.
Есть салат из булгура называется"Кысыр", а это кысыр из капусты.
Капустный вкус в этом салате почти неуловим за счет особого приготовления.
|
|
Лук мелко нарезать и полить соком лимона. |
|
Капусту разобрать на соцветия и перемолоть на комбайне. |
|
Разогреть объемную сковороду и обжарить капусту постоянно помешивая около 5 минут Жарим без масла! Затем отставляем остывать. |
|
На другой сковороде раскаливаем масло и обжариваем томат пасту с добавление сахара и острого перца. Так лучше раскрывается вкус пасты. |
|
Добавляем к капусте и хорошо перемешиваем. |
|
Мелко режем петрушку, если есть перья зеленого лука, то тоже можно добавить. |
|
Корнишоны нарезать так же мелко. Все хорошо перемешать, досолить по вкусу. |
|
Наша закуска готова! Можно подавать просто в мисочке, а можно формировать колбаски и их подают на листах салата. Угощайтесь! Приятного аппетита! |
