Зеленая фасоль по-гречески

Автор: mtata

Описание: Предлагаю простой салат в греческом стиле, с сочными овощами и фетой. Готовится очень быстро и порадует вас своим вкусом. За основу взят рецепт Зоряны Ивченко, автору огромное спасибо.

Ингредиенты

Фасоль стручковая — 200 г
Фета — 60 г
Помидор — 1 шт
Перец болгарский (у меня два цвета) — 1 шт
Соль
Масло оливковое — 3 ст. л.
Уксус (у меня винный) — 1 ст. л.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Перец душистый (щепотка)
Петрушка — 2 веточ.
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Стручковую фасоль помыть, нарезать на несколько частей, отварить в подсоленой воде до мягкого состояния, около 5-7 минут. Переложить в ледяную воду на 4-5 минут. Затем откинуть фасоль на дуршлаг.

На блюдо выложить фасоль, нарезать произвольно помидор, добавить перец двух цветов.

Овощи слегка присолить, аккуратно перемешать.

Для заправки чеснок пропустить через пресс. Добавить соль, перец, винный уксус и оливковое масло, перемешать.

Овощи полить небольшим количеством заправки, Фету раскрошить и выложить поверх салата.

Полить оставшейся заправкой, добавить свежемолотый черный перец и мелко рубленную петрушку.

Приятного аппетита!!!

Зеленая фасоль по-гречески — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/