1. Чистим рыбу. Удаляем плавники, чешую и внутренности. Моем.
2. В 3 литра воды добавляем соль и кладём мариновать рыбу на 5-6 часов.
3. Щепу замачиваем в воде на 30 минут.
4. Разжигаем мангал и даём углям немного прогореть.
5. На дно коптильни выкладываем щепу без воды.
6. Вытираем насухо рыбу и укладываем в коптильню, ставим на угли на 40 минут.
Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.
Минтай горячего копчения — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Предлагаю рецепт минтая горячего копчения.
