Автор: Людмила НК
Описание: Всё очарование этого салата в его минимализме. Готовится до предела просто, никаких излишеств и несмотря на всё это, вкусом и ароматом салата будете изумлены.
|
|
Приготовить продукты, овощи вымыть, обсушить. |
|
Перцы разрезать вдоль пополам, выложить срезом вниз на противень, запечь в хорошо разогретой духовке при 200* 15 минут. Противень можно застелить фольгой или кулинарной бумагой. |
|
Баклажаны нарезать кубиками и отварить в горячей воде 10 минут после закипания. Они не должны развариться. |
|
Выложить их в дуршлаг или сито, дать полностью стечь воде. |
|
Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. |
|
С испеченного перца снять кожицу. Чтобы кожица хорошо снималась, перец можно выложить в контейнер, закрыть крышкой, дать постоять и затем удалить шкурку. |
|
Перец нарезать на кусочки. |
|
Приготовить заправку, в чашке смешать соевый соус Kikkoman, лимонный сок, уксус, растительное масло. |
|
Овощи посолить, поперчить, заправить соусом, перемешать и поставить в холодильник на 20 минут. |
|
В салат можно добавить свежий базилик или другую зелень. |
|
Салат с богатым сочетанием вкусов готов! |
