Описание: Очень вкусные хрустящие маринованные огурцы! Все, кто пробовал, неизменно просили рецепт. Попробуйте и Вы, не пожалеете!!!
Ингредиенты
Огурец
(лучше корнишоны)
— 2 кг
Морковь
— 3 шт
Лук репчатый
— 2 шт
Чеснок
(2-3 зубка на банку)
— 12 зуб.
Укроп
— 1 пуч.
Лист лавровый
— 6 шт
Перец черный
(горошек)
— 20 шт
Вода
— 1,5 л
Соль
— 70 г
Сахар
— 200 г
Уксус
— 200 мл
Приготовление
Вымыть и просушить все овощи. Морковь, лук и чеснок почистить. Морковь порезать кружочки. Лук нарезать кольцами. На дно банки положить укроп (подойдут и листочки, и зонтики, и стебли), морковь, лук, чеснок, лавровый лист и черный перец (горошек) по вкусу.
Далее плотно укладываем в банки огурцы.
Готовим маринад: в кипящую воду добавляем соль, сахар, уксус, размешиваем до полного растворения сахара и соли (количество маринада зависит от того, насколько плотно Вам удалось уложить огурцы). Заливаем огурцы маринадом. Стерилизуем 10 минут после закипания воды (если банки 3-литровые, минут 12-14).
Закатываем банки, переворачиваем их на крышки, укутываем и оставляем так до полного остывания. Хорошо стоят даже при комнатной температуре, но лучше конечно хранить в погребе.
А зимой открываем банку и наслаждаемся хрустящими кисло-сладким в меру острыми огурчиками. А в пост это вообще находка!
Приятного аппетита!!!
Маринованные огурцы "Как верес" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Очень вкусные хрустящие маринованные огурцы! Все, кто пробовал, неизменно просили рецепт. Попробуйте и Вы, не пожалеете!!!
