Огуречный салат "Суномоно"

Автор: Манюша

Описание: Очередной салат из свежих огурцов. Этот японский салат более известен как огурцы в кунжуте. Я видела несколько рецептов. Раскладка может быть разная. Я бы его отнесла к моносалатам - огурцы и заправка

Ингредиенты

Огурец — 4 шт
Соль (крупная) — 1 ч. л.
Уксус (рисовый) — 3 ст. л.
Сахар тростниковый — 1 ст. л.
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 1/2 ст. л.
Кунжут — 2 ч. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.

Приготовление

Огурцы вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками.

Выложить в миску, посыпать солью и перемешать. Остаивить на 10 минут.

Для заправки смешать рисовый уксус, сахар, соевый соус, кунжутное масло

С огурцов слить образовавшийся сок, залить заправкой, перемешать, посыпать кунжутом

Приятного аппетита!

Я использовала короткоплодные огурцы, лучше взять длинные огурцы (2 штуки). Салат будет смотреться интереснее, если огурцы нарезать ленточками с помощью овощечистки.

Огуречный салат "Суномоно" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/