Универсальный овощной маринад

Автор: Spencer

Описание: Кисло-сладкие, пикантные овощи в качестве добавки идеально подходят почти к любому блюду. Я добавляю этот маринад в соусы, салаты, а еще он идеален для бургеров и сэндвичей.

Ингредиенты

Огурец — 2 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Перец сладкий желтый (у меня был почти оранжевый) — 1 шт
Перец сладкий зеленый — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Уксус (яблочный) — 200 мл
Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
Семена горчицы — 4 ч. л.
Гвоздика — 6 шт
Вода — 300 мл
Сахар — 50 г
Соль — 30 г

Приготовление

Универсальный овощной маринад ингредиенты

Необходимые ингредиенты.

Овощи нарезать небольшим кубиком, чеснок - дольками. Посолить, добавить соевый соус ТМ Kikkoman и залить водой на 1/3. Убрать в холодильник настаиваться на несколько часов.

После того как овощи дали сок и настоялись, подготавливаем маринад. В кастрюльке смешать уксус, воду, сахар, семена горчицы. Дождаться закипания, после чего отправить туда овощи вместе с соком и водой, в которой они находились. Снова дождаться закипания. Затем добавить гвоздику. Кипятить 5-7 минут.

Дать маринаду остыть. После остывания можно разливать по баночкам. Приятного аппетита!

Универсальный овощной маринад — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/