Овсяные панкейки

Автор: Гали-28

Описание: Панкейков много не бывает, так же, как и блинов. Эти аппетитные и полезные панкейки с овсяными хлопьями, у нас любимые. Очень пышненькие получаются, мягкие. Подавать их можно с любым джемом или вареньем. Можно подать со сметаной, сгущенным молоком или мёдом. Общим, что найдется в доме. У меня был ранее приготовленный микс из разных фруктов.

Ингредиенты

Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) — 100 г
Молоко — 200 мл
Кефир — 50 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 25 г
Сахар — 2 ст. л.
Ванилин — 1 г
Мука пшеничная — 40 г
Разрыхлитель теста (без верха) — 1 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.

Приготовление

Приготовить основные нужные ингредиенты.

Смешать овсяные хлопья ТМ Мистраль с кефиром и теплым молоком. Отставить на 20 минут.

Пробить погружным блендером. Добавить разрыхлитель, соду, соль, сахар и яйцо. Слегка еще пробить блендером, чтоб только смешалось.

Затем добавить растопленное масло, ванилин и муку. Еще все тщательно пробить блендером. Муку регулировать, зависит от размера яйца.

Выкладываем по столовой ложке на сухую сковороду. Размазываем одинакового размера, тыльной стороной поварешки. Должны появится вот такие пузырьки и дырочки.

Переворачиваем на другую сторону и еще обжариваем 30 сек. Огонь не большой.

Готовые укладывать стопочкой. И подавать вкусные и полезные панкейки на завтрак, пока не остыли. Подавать с любым вареньем, джемом, медом, сгущенным молоком, сметаной. С любыми фруктами, хоть свежими, хоть карамелизированными с сахаром, как у меня. Приятного аппетита!

Овсяные панкейки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/