Описание: Хочу показать простой рецепт приготовления жареного карася на сковороде что бы мелкие кости не мешали и совсем не чувствовались, а корочка была очень хрустящей.
Ингредиенты
Карась
— 5 шт
Мед
— 1 ст. л.
Перец душистый
— 1 ч. л.
Паприка сладкая
— 1 ч. л.
Соль
— 1 ч. л.
Мука пшеничная
— 100 г
Масло подсолнечное
— 100 г
Приготовление
Смешиваем с мёдом специи и смазываем наших почищених и выпотрошенных карасей снаружи и немного внутри. Можно удалить и головы с плавниками, но у нас это законно принадлежит коту, поэтому жарю целиком.
Поперек хребта делаем надрезы до больших костей на расстоянии 5 мм друг от друга. Хорошо панируем мукой и на разогретую с маслом сковороду.
Обжариваем до золотистой корочки, что получается просто и быстро благодаря специям и мёду.
Приятного аппетита
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~93/#com6988 Жареный карась с хрустящей корочкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Хочу показать простой рецепт приготовления жареного карася на сковороде что бы мелкие кости не мешали и совсем не чувствовались, а корочка была очень хрустящей.
