Автор: VikkiV
Описание: Сейчас сезон тыквы и это блюдо будет очень кстати на вашем столе, тем более, что выглядит оно очень аппетитно! А начинку можно сделать любую: и сладкую, и соленую, и постную и с мясом! Сегодня у меня постный плов. Ну очень вкусный!
|
|
Тыкву моем. У меня сорт баттернат - удлиненная форма. Отрезаем нужный нам горшочек. Или взять круглую тыкву и отрезать крышечку. |
|
Вычищаем серединку от семечек (их, кстати, можно высушить и съесть). Стенки должны быть 1,5-2 см. У моей тыквы как раз такие, ничего подрезать не пришлось. |
|
Промываем рис и замачиваем в холодной воде. |
|
Лук режем и обжариваем на масле до прозрачности. |
|
К луку добавляем морковь, натертую на терке. Можно нарезать брусочками. |
|
Когда морковь обжарилась, солим и добавляем зиру. Я еще в плов кладу куркуму и барбарис, но сегодня их не оказалось в наличии. С риса сливаем воду, добавляем к овощам и заливаем водой или бульоном. Кипятим минут 10, до готовности риса. Вода за это время должна выпариться. |
|
Включаем духовку на 200 градусов. В тыкву кладем чеснок, можно немного присолить. |
|
На два листа фольги положить тыкву и наполнить начинкой. Если срезали крышечку, то закрыть ею тыкву. |
|
Края фольги завернуть и поставить в духовку на 35-40 минут. |
|
Через 40 минут я достала тыкву, ножом проткнула до основания - готова, можно подавать! |
|
Ароматное, вкусное и красивое блюдо никого не оставит равнодушным! |
|
Нелюбители тыквы могут ограничиться начинкой. На это я и рассчитывала, когда звала за стол своего ребенка. |
|
Но необычная подача возбудила интерес и аппетит. Тыква была съедена :) |
