Оладьи из цветной капусты с кинзой

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Капуста цветная — 500 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Кинза — 0.5 пуч.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Отруби — 1.5 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное

Приготовление

Цветную капусту разделить на соцветия, отварить в кипящей воде 3-4 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать хорошо стечь жидкости и остыть. Измельчить цветную капусту в блендере.

В миске соединить капустный фарш, яйца, приправить солью и перцем, добавить лимонный сок. Всыпать отруби (у меня пшеничные). Хорошо перемешать.

Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Сформировать из капустного фарша небольшие шарики, чуть придавить, формируя круглую лепешку.

Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 10 минут, затем аккуратно перевернуть оладушки и запекать еще 10 минут. Готовые оладушки снять с противня. Подавать со сметанкой!

© 1povarenok.anvap.us