Творожный торт

Автор: olyaivanchenko75

Описание: Мегатворожный торт. Творожные коржи с творожным кремом. Торт готовится очень быстро, на сковороде. Несмотря на присутствие творога, он совсем не чувствуется. Получается очень мягкий, нежный и вкусный тортик.

Ингредиенты

Тесто

Творог — 250 г
Сахар — 120 г
Яйцо куриное — 2 шт
Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 5 г
Мука пшеничная — 320 г

Крем

Творог (мягкий творог или творожная паста) — 400 г
Сметана (20% и выше) — 200 г
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Украшение

Шоколад темный — 30 г
Орехи грецкие — 50 г

Приготовление

Растереть все ингредиенты для теста (кроме муки и разрыхлителя) погружным блендером.

Добавить половину муки, разрыхлитель, перемешать и добавляя остальную муку, замесить тесто.

Разделить тесто на 8 частей. Каждую тонко раскатать (размером со сковороду). У меня диаметр 24 см, если берете сковородку меньшего диаметра, значит, делайте больше коржей, т. к они должны быть тонкими.

Лепешки наколоть вилкой и выпекать на сухой сковороде с двух сторон. Дать остыть и обрезать края.

Сделать крем: перемешать все ингредиенты миксером. Сформировать торт, промазывая все коржи кремом.

Обмазать верх и бока и украсить по желанию.

Убрать торт на ночь в холодильник для пропитки. Перед подачей достать заранее, тогда тортик будет мягче. Приятного аппетита!

Творожный торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/