Лапша удон с курицей и овощами

Автор: кати78

Описание: Мне очень нравиться вкус этой лапши с кусочками курицы и немного хрустящими овощами. Давно купила вок и решила попробовать себя. Самое долгое и подготовить овощи, а в итоге получилось очень вкусно. Овощи можно добавлять и другие.

Ингредиенты

Филе куриное — 650 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец сладкий ((один красный, один желтый)) — 2 шт
Масло подсолнечное — 20 мл
Соль — 1 щепот.
Соевый соус — 40 мл
Соус устричный — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Кунжут — 1 ст. л.
Фасоль стручковая ((я брала замороженную)) — 150 г
Шампиньоны ((свежие)) — 150 г
Перец черный — 1 щепот.
Удон — 300 г

Приготовление

Лапша удон с курицей и овощами ингредиенты

Из куриной грудки удалим кости, полученное филе режем на полоски, как соломка.

Морковь нарезаем соломкой.

Перец нарезаем соломкой

Лук нарезаем соломкой.

Грибы нарезаем соломкой

Чеснок измельчить.

В сковороде-вок разогреть масло.

В разогретое масло положить чеснок, слегка обжарить.

Положить куриное филе

И обжарить пока мясо не изменит цвет примерно 3-4 минуты.

Добавить грибы и обжаривать на сильном огне, не переставая помешивать примерно 2-3 минуты.

Взять замороженную стручковую фасоль. Я брала такую

Добавить фасоль к курице и грибам и жарить 2 минуты.

Одновременно отварить лапшу (у меня была такая) в кипящей подсоленной воде 8-10 минут. Для придания блюду более сильного вкуса, можно отварить в мясном или грибном бульоне. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Добавить лук, морковь и перец болгарский, продолжать обжаривать. Когда овощи немного обжарятся, добавить соевый и устричный соус, чёрный перец и, если необходимо, соль.

Посыпать кунжутом, обжарить ещё минуту.

Добавить лапшу, перемешать и прогреть на огне.

Подавать горячей.

Лапша удон с курицей и овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/