Картофельные стожки с сыром и окороком

Автор: golubga

Ингредиенты

• Картофель — 400 г
• Окорок (в/к или грудинка) — 120 г
• Масло сливочное (топленое + 1 ст. л. для смазки формочек) — 25 г
• Фета — 25 г
• Чеснок (сухой) — 1 щепот.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Приправа (смесь прованских трав: базилик, тимьян или чабрец, шалфей, розмарин, орегано, майоран) — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Хлопья пшенные ("Мистраль") — 3 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

1. Очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками (~0,5 см) и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Затем отвар сливаем, картофель выкладываем в миску.

2. Окорок разрезаем на тонкие ломтики.

3. Смешиваем картофель с раскрошенным сыром, чесноком, топленым маслом и приправой. Добавляем по вкусу соль и перец.

4. Смазываем форму для запекания сливочным маслом и посыпаем дно пшенными хлопьями (1,5 ст. л.).

5. Я запекала 6 штук в металлической форме и 6 штук в силиконовой формочке. Советую, выпекайте в силиконовой форме. Очень легко и быстро из такой формы извлекать. С металлической пришлось повозится.

6. Выкладываем в формочки пластины картофеля, затем пластины окорока (по 2 шт на формочку) и закрываем картофелем.

7. Приготовим сметанную заливку. Взбиваем венчиком: кетчуп, сметану, растительное масло и 2 куриных яйца. Добавляем соль и молотый перец.

8. Заливаем стожки сметанной заливкой. Сверху посыпаем пшенными хлопьями.

9. Отправляем формочки в заранее прогретую до 180 С духовку до запекания картофеля, минут на 30. Подаем картофельные "стожки" посыпав зеленью. Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us