Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: mtata
Описание: Предлагаю приготовить стручковую фасоль с болгарским перцем в томатном соусе. За основу взят рецепт Алексея Онегина, огромное ему спасибо. Эту фасоль можно есть как в горячем виде, так и в холодном виде. Вкусное, сочное, пикантное блюдо.Стручковую фасоль помыть, нарезать на несколько частей, отварить в подсоленной воде до мягкого состояния, около 5-7 минут. Переложить в ледяную воду на 4-5 минут. Затем откинуть фасоль на дуршлаг. |
Лук нарезать небольшими кубиками, чеснок слайсами. Обжарить в сотейнике в растительном масле на среднем огне, до прозрачности. Помешивать периодически. |
Оливки измельчить. В соус добавить оливки, каперсы, отварную фасоль, перемешать, протушить пару минут. Снять с огня. |
Базилик измельчить и добавить к овощам. Попробуйте тушеную фасоль в томатном соусе, отрегулируйте соль и при желании добавьте немного винного уксуса. Я не добавляла. |