Описание: Рыбу под маринадом, можно подавать к столу, как горячее блюдо, так и как холодное блюдо.
Ингредиенты
Рыба
— 600 г
Морковь
— 130 г
Гвоздика
— 2 шт
Лук репчатый
— 160 г
Перец сладкий
— 100 г
Помидор
— 160 г
Томатная паста
— 140 г
Соль
— 20 г
Перец черный
— 2 г
Сахар
— 25 г
Лист лавровый
— 2 шт
Зелень
— 20 г
Мука пшеничная
— 60 г
Масло растительное
— 50 мл
Уксус
(9%)
— 10 мл
Вода
— 150 мл
Приготовление
1. Заранее очищенную от чешуи, плавников и внутренностей, рыбу, нарезаем на порционные куски.
2. Солим и обваливаем в муке.
3. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем рыбу, по 2 минуты с каждой стороны. Укладываем в жаровню и начинаем готовить маринад.
4. Нарезанные овощи обжариваем до полуготовности, добавляем томатную пасту и продолжаем готовить ещё пару минут. Добавляем воду, специи, уксус и продолжаем тушить маринад ещё минуты 3.
5. Готовый маринад выкладываем на рыбу, накрываем крышкой и ставим в духовку на 20 минут, при температуре 200 градусов по Цельсию.
6. Можно подавать к столу, как горячее блюдо, так и как холодное блюдо.
Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.
Рыба под маринадом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Рыбу под маринадом, можно подавать к столу, как горячее блюдо, так и как холодное блюдо.
