Яблочно-арахисовые маффины

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Хлопья овсяные (с отрубями ТМ"Мистраль") — 80 г
• Паста арахисовая — 140 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 50 г
• Ванильный сахар — 0,3 ч. л.
• Мука пшеничная — 80 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Яблоко — 2 шт
• Кефир — 200 мл

Приготовление

Отмеряем овсяные хлопья с отрубями или одни хлопья или просто отруби.

Используем хлопья с отрубями от ТМ"Мистраль".

Заливаем их кефиром.

Перемешиваем и оставляем на кухне минут на 5-10.

Вбить пару яиц.

Снова перемешать.

Добавить арахисовую пасту с кусочками арахиса (полбанки).

Всыпать сахар и ваниль. Кто любит сладкое-нужно больше сахара. Мы не любим приторную выпечку, поэтому нам достаточно.

В конце просеять муку с разрыхлителем.

Яблоки покрошить, сбрызнуть лимонным соком.

Высыпать в готовое тесто.

Перемешать. Получается сильно яблочное тесто.

Подготовить формочки для маффинов.

Заполнить тестом не до краёв.

Остатки теста я переложила в форму "кирпичик".

Распределить его ровно по дну.

Выпекались маффины 30 минут при 180*.

Отдельный кекс стоял дольше на 5 минут, но не сильно поднялся.

Переносим на стол готовую выпечку. Посыпаем сахарной пудрой.

Кекс делим на порции.

А маффины удобно разламывать.

Угощаемся!

Вот такой разломчик!

© 1povarenok.anvap.us