Овсяное печенье с миндалем и шоколадом

Автор: Юлия1211

Ингредиенты

• Хлопья овсяные — 90 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные — 30 г
• Миндаль — 40 г
• Масло сливочное — 100 г
• Шоколад темный — 30 г

Приготовление

Овсяные хлопья немного обжарить, постоянно помешивая. Не надо доводить их до того, чтобы они начали темнеть. Достаточно их хорошо просушить, прогреть, пока появится характерный обжаренный запах. Затем хорошо измельчить.

Белок отделяем от желтка. Растираем желток с сахаром. Добавляем мягкое сливочное масло. Перетираем все вместе.

Добавляем панировочные сухари и хорошо измельченные овсяные хлопья.

Затем всыпаем в тесто молотый миндаль и порубленный на кусочки шоколад.

Отдельно взбиваем в пену белок и вмешиваем его в тесто.

Формируем мокрыми руками печеньки и выкладываем на противень. Не надо их делать очень тонкие, чтобы они не были сухие. Выпекаем при 180С минут 15. Хорошо бы в конце подержать их минуту под грилем (ну это у кого есть).

© 1povarenok.anvap.us