Лепешка к завтраку "Семейная"

Автор: alarm clock

Описание: Один из самых любимых завтраков и для меня, и для мужа! Нежное тесто с отрубями, сочная сырно-творожная начинка - это ооочень вкусно и сытно, но нет ощущения тяжести! Начинка всегда получается разной - вариантов множество. Основа замечательная - мягкая и нежная. Пробуем?

Ингредиенты

Основа

Отруби (стакан 250 мл, Отруби овсяные ТМ Мистраль) — 0.5 стак.
Сметана (или часть заменить натуральным густым йогуртом) — 200 мл
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 0.5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт

Начинка

Сыр твердый (у меня смесь сыров сулугуни и сыр "Тысяча озер", натереть на терке) — 125 г
Творог (у меня 5%) — 120 г
Укроп (мелко нарезанный) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

В сметану добавить яйцо и перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем и овсяные отруби.

Хорошо перемешать и отставить в сторону, пока делаем начинку.

Творог, сыр и укроп перемешать. Если сыр несоленый, то добавить чуть соли - у меня был сулугуни и я ничего не добавляла. По желанию можете добавить колбасу или ветчину, я не добавляла.

Я выпекала на силиконовом коврике, ничем не смазывала. Если в форме, то смазать дно и немного бока, диаметр 23-24 см. Выложила тесто ложкой, разровняла в форме круга, сделав по краям подобие бортиков.

Не заходя на бортики, выложила начинку. Духовка разогрета до 180-190*С. Выпекала 25 минут, затем достала и вылила яйцо, отправила в духовку ещё на 7 минут - ориентируйтесь на свою духовку!

Даем чуть остыть и подаем! Часть лепешки с яйцом для мужа, я предпочитаю только с сыром и творогом. Было очень вкусно!

Лепешка к завтраку "Семейная" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/